Chope le Coq, è un vino rosso facile e ben equilibrato con la presenza maggioritaria di Cabernet-Franc, poi Merlot e Syrah. Ricco di spezie e frutta rossa, che predominano sulle caratteristiche delle note vegetali. In bocca è rotondo, di buona struttura ma molto delicato, che invita all’assaggio senza appesantire la bocca. I tannini sono molto ben strut- turati, senza essere vivaci aggressivi. Ottima piacevolezza e bevibilità, ma si presta anche ad un buon margine di evoluzione.
Se stai pensando di inserire Champagne e vini francesi nella tua proposta, o di dare nuova personalità alla tua carta, possiamo partire da una semplice chiacchierata.
Raccontaci che tipo di attività gestisci e che clientela hai: costruiremo insieme una proposta in linea con il tuo modo di lavorare.
